蜂蜜能和銀耳一起煮嗎？蜂蜜能和銀耳羹一起喝嗎？
蜂蜜能和銀耳一起煮嗎?蜂蜜能和銀耳羹一起喝嗎?
銀耳是生活中常見的一種食材，也可以用來煲湯，蜂蜜味道香甜可口，除了沖泡蜂蜜水，很多人也會把蜂蜜當(dāng)做調(diào)味劑使用，那銀耳湯可以放蜂蜜嗎?
銀耳又叫白木耳，是一種名貴的菜，含有豐富的膠質(zhì),多種維生素、無機(jī)鹽、氨基酸。蜂蜜銀耳羹不僅爽口香甜，而且常喝，可以潤滑肌膚,還能收到補(bǔ)腎、潤肺、生津止咳、強(qiáng)心健腦、提神補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效，蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，所以這兩種可以混合用。
銀耳富含多糖類的化學(xué)物質(zhì)，而多糖類的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對于抵抗力低下、易生病的人群，可以提高機(jī)體免疫力。
蜂蜜也是滋養(yǎng)身體的好選擇，含有180多種物質(zhì)，包括葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等豐富的營養(yǎng)成分，也都是人體可以吸收利用的，二者并不會有不良反應(yīng)，對身體有益無害，所以銀耳羹可以放蜂蜜。
不能在煮的時(shí)候放蜂蜜，因?yàn)?/span>蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì)，而活性物質(zhì)不耐高溫，過高的溫度會破壞這些活性物質(zhì)，影響蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值，大家一定不要在銀耳湯剛煮好的時(shí)候就加入蜂蜜，最好是把銀耳湯燉好之后放涼至40度左右再放，這樣蜂蜜就不會因?yàn)?/span>碰到開水由于溫度過高破壞蜂蜜的糖分結(jié)構(gòu)，可以讓銀耳羹變得清甜，增加銀耳湯的口感。
不過選擇銀耳，最好是選有機(jī)種植的凍干銀耳最佳，免去泡發(fā)的時(shí)間，同時(shí)其營養(yǎng)效果是普通銀耳的三四倍，且出膠也快，若是煮銀耳，經(jīng)常煮不出膠的朋友，可以試試選用有機(jī)銀耳，貓千歲有機(jī)銀耳，生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，種植于4A級國家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，天然泉水自然滋養(yǎng)，全程無污染，種植出來的銀耳天然，安全，營養(yǎng)價(jià)值更高。菌種來自弄崗國家級自然保護(hù)區(qū)， 經(jīng)收集、整理、馴化、培育及反復(fù)改良后得到優(yōu)良有機(jī)品種，采用智能化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)溫度、濕度的有效調(diào)節(jié)，銀耳生長過程中每一環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)把控，并由專家精心觀察呵護(hù)長大。按照有機(jī)銀耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)每一個步驟，采用宇航凍干技術(shù)，低溫干燥，拒絕硫磺熏蒸，高效保留銀耳最初的營養(yǎng)成分，銀耳通過了有機(jī)產(chǎn)品安全認(rèn)證，是一款健康安全的食品。
Tips：銀耳煮軟有個小技巧，就是小鍋煮銀耳沸騰后，立刻之后拿出來放在一邊，放涼后，再上爐煮沸騰，幾分鐘膠質(zhì)就出來了，非常軟喲～
