什么牌子的速食沖泡銀耳羹好？

銀耳羹作為傳統(tǒng)的中式甜點，因為其甜而不膩的口味同時加上銀耳豐富的膠質(zhì)，對人體尤其是女性有著非常好的滋補作用。無論是作為早餐還是當(dāng)做下午茶或者加班時候的宵夜，都是非常不錯的選擇?？墒窃诮裉?，忙碌的白領(lǐng)人群很難有時間和精力來花3個小時以上泡發(fā)、煲好一碗銀耳羹，同時因為大城市里獨居的年輕人越來越多，做出來但其實吃不了多少也是個問題。伴隨著這種現(xiàn)實情況和需求的沖突，即食銀耳羹出現(xiàn)了。

目前市面上的即食銀耳羹大多采用凍干技術(shù)，凍干技術(shù)是一種最近幾年廣泛運用在食品加工領(lǐng)域的技術(shù)，原本是用來加工給航空宇航員準(zhǔn)備的食物上。因為發(fā)現(xiàn)其對食物有著很好的保鮮作用，同時能夠讓食物更久儲存而且不需要添加防腐劑同時體積減輕方便運輸。除了新進(jìn)出現(xiàn)的凍干銀耳羹，更早期的還有凍干水果片、凍干酸奶塊等食物。

如何評價一款凍干銀耳羹好不好呢？快來和貓千歲一起學(xué)習(xí)一下。

首先，需要參考生產(chǎn)原料：無論是自己現(xiàn)煮還是凍干即食，口感好壞的根本還是需要看原料。市面上價格參差不齊的凍干銀耳羹，很多差別也就是在原料上。貓千歲有機銀耳作為國內(nèi)十大銀耳品牌之一，貓千歲有機銀耳地處國家自然保護區(qū)，其出產(chǎn)的銀耳都是按照國家有機銀耳培育種植，嚴(yán)格控制生長環(huán)境因素，采用朵大肉厚膠質(zhì)多的有機銀耳會從根本上決定一款速食銀耳羹的好壞， 然而成本可能是采用其他普通銀耳的幾倍以上，價位太低的原則上是無法承擔(dān)這樣的成本的。

其次，需要參考生產(chǎn)技術(shù)：FD技術(shù)就是將含有大量水分的物質(zhì)在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，從而使物料脫水獲得凍干制品的干燥技術(shù)。FD技術(shù)屬于物理脫水。凍干技術(shù)的先進(jìn)與否主要體現(xiàn)其運用的凍干機器上，目前凍干技術(shù)最發(fā)達(dá)的在德國，而好的凍干機器可以在脫干食物的水分時最大程度地保存食物本來的營養(yǎng)，讓食物在加水還原時有更接近于新鮮狀態(tài)食用的口感。

再次，要參考品牌知名度：品牌知名度較高的品牌對于產(chǎn)品的研發(fā)、包裝等方面都會有更過硬的技術(shù)和要求，同時萬一出現(xiàn)了商品質(zhì)量問題也更方便退換和追責(zé)。沒有購物的后顧之憂，但如果是某寶上有些打著自制或者批發(fā)的沒有任何品牌信息的產(chǎn)品，雖然價格可能會相對較便宜，但是質(zhì)量也沒有有力的保障。如今市面上有很多品牌都有凍干銀耳羹，從打著純手工制作的三無產(chǎn)品到知名大品牌，選擇可謂是琳瑯滿目。而貓千歲有機銀耳作為主打健康、天然的零食品牌，經(jīng)過多次的研發(fā)、試驗，最終開發(fā)出了3款產(chǎn)品，只需熱水沖泡60秒，即可還原一碗需要熬煮3小時才可以吃到的銀耳羹。

貓千歲有機凍干銀耳羹

紅棗蓮子枸杞作為最經(jīng)典的銀耳羹配方，被從古至今的中國女性吃了上千年。從古代皇宮的貴妃到今天辦公室里踩著高跟鞋的女高管，從剛剛長牙的寶寶到年逾古稀的婆婆都愛吃，普及面可以說是非常廣了。這款銀耳羹里的銀耳用的是有機銀耳，在嚴(yán)格控制的環(huán)境中生長到40-60天經(jīng)過人工采摘，沒有經(jīng)過硫磺熏制，保持著一種天然的淡米色。貓千歲有機銀耳品質(zhì)優(yōu)良，易于泡發(fā)，膠質(zhì)濃厚，口感軟糯。紅棗、枸杞作為廣東人煲湯的常用材料，有益于滋陰潤肺，對于忙碌而且普遍飲食重口的現(xiàn)代人，尤其對已經(jīng)開始養(yǎng)生卻少有時間煲湯的年輕上班族而言非常適用。