女生吃銀耳可以減肥嗎？貓千歲有機(jī)銀耳告訴你

銀耳是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道獨(dú)特，做法簡(jiǎn)單且多樣，深受很多人的喜歡。那么銀耳可以炒菜嗎？

吃銀耳的好處

1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

但是我們?cè)谔暨x銀耳的時(shí)候要怎樣挑選呢？

一看

好的有機(jī)銀耳耳片色澤鮮白略帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，顆顆飽滿，蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)等。普通耳片色澤米黃、微黃，略帶有斑點(diǎn)，朵形大小不—，但尚完整，肉質(zhì)較薄，蒂頭帶耳腳，略帶僵塊。

二聞

品質(zhì)新鮮的有機(jī)銀耳，沒有酸、臭等異味，而是帶著菌類食物的清香，普通銀耳聞起來(lái)有烤焦味或者酸味，大多數(shù)是因?yàn)轷r銀耳在加工烘干時(shí)火勢(shì)過(guò)大，有酸味時(shí)因?yàn)樵诤娓蓵r(shí)采用的是硫磺熏制，雖可食用，但品質(zhì)、風(fēng)味均較差。

三嘗

硫磺熏過(guò)的銀耳顏色普遍偏黃，真正的有機(jī)好銀耳，都是白中帶一點(diǎn)黃，根部呈現(xiàn)黃色，從銀耳的葉部到根部，顏色是漸變的。優(yōu)質(zhì)的銀耳本身應(yīng)無(wú)味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或辣的感覺，就可證明這種銀耳是用硫磺熏制，不可選用。