秋季養(yǎng)生，貓千歲銀耳鮮露少不了

秋天一到，天氣漸漸變干，很容易產(chǎn)生口干，皮膚干燥，便秘等癥狀，秋天是最容易的受干燥影響的季節(jié)，一般來說，在秋天潤燥的食物就不得不提到一種食材，銀耳。

銀耳又稱“白木耳”、“白耳子”, 是銀耳科植物銀耳的子實體。野生銀耳依附朽木而生，形狀與人的耳朵相似，色白如銀，故稱銀耳。廣泛分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地, 是秋冬滋補的佳品。

根據(jù)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)每100g干銀耳含能量261kcal，蛋白質(zhì)(g)10g，脂肪1.4g，碳水化合物67.3g，膳食纖維30.4g，是一種膳食纖維含量非常豐富的食物。銀耳含有銀耳多糖，多種人體必需的氨基酸，以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，是滋補作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

銀耳的挑選

一看

優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質(zhì)，根越小肉越厚的越好。

 干銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的，曬干或烘干后的正常顏色為淡黃或金黃色。顏色暗黃并且?guī)в泻诎叩你y耳就不建議食用。

二摸

銀耳脆，曬得干，容易存放，重量輕。用手輕輕一碰，銀耳的小朵就能掰掉，不好的銀耳扯不斷。

三聞

銀耳原本的味道有淡淡的菌香味，這個味道和蘑菇的味道是一樣的，用硫磺熏過的銀耳沒有菌香味，如果熏的太多硫磺就有刺鼻的硫磺味。

 最后可以嘗一嘗，煮一煮。干銀耳放在嘴里嚼，有股淡淡的甜味。用硫磺熏過的有辛辣味，這個就不能食用了。顏色深黃的銀耳是吃起來也是甜甜的，也有股菌香味，只是顏色過深，這是因為在加工的過程中銀耳受潮所致。銀耳水發(fā)后脹性大，蒸煮后粘性好的為佳。

歡自己煮些湯湯水水的人都知道，要煮出一碗軟糯粘稠的銀耳羹可不是件容易事，為了煮出膠質(zhì)，光泡銀耳都要2小時，泡完還得撕，撕完還要煮2小時，就這樣還不一定能煮出理想的軟糯銀耳。

貓千歲銀耳鮮露，不用煮不用泡，開蓋即食，滿滿的膠質(zhì)竟毫不費心。因為耗費時間精力的準(zhǔn)備工作我們都準(zhǔn)備好了，你要做的，只有好好享受它~

為了能輕松煮出心儀的銀耳羹，從挑選到成品送到手中，這款銀耳羹經(jīng)過了復(fù)雜的工序。

精選貓千歲有機銀耳，人工去掉根蒂后，將原朵新鮮銀耳切成最易出膠、最適口的大小。

這款即食銀耳羹，把燜煮和配料的過程幫大家免去了，直接一步到位，開罐即食，并且口感味道甚至比自己做的還要更好，完全是為懶人和忙人量身定制的營養(yǎng)滋補品。

貓千歲銀耳鮮露開蓋即食，是廣西的扶貧產(chǎn)品之一，種植于中越邊境的廣西崇左，遠離區(qū)民區(qū)，無污染水源，采用的是80米的深層地下泉水，含有多種礦物質(zhì)以及微量元素滋養(yǎng)，種植出來的銀耳多大肥厚、圓潤飽滿，有機營養(yǎng)比普通銀耳多出幾倍。

貓千歲銀耳鮮露，技術(shù)工藝也很走心，經(jīng)過123℃后殺菌工藝！所以沒有添加任何一點添加劑、營養(yǎng)味道不會改變流失；而且吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖、會損害身體，另外，還有開蓋即食的銀耳羹，這種則更加方便了，連煮（燜）的時間都省去了。開水沖泡一分鐘即可食用的凍干銀耳也是不錯的選擇。