教你一招養(yǎng)生銀耳排骨湯的花樣做法，養(yǎng)胃潤肺，鮮香美味！

廣西的天氣越來越熱，意味著夏季就要到了，這個時候我們絕對不能放松警惕，要開始進行潤燥養(yǎng)肺的工作了。

夏季適當?shù)爻砸恍櫡蔚氖澄?，對于肺部的保養(yǎng)來說，好處是比較多的，像銀耳、百合、蘿卜等食物，經(jīng)常吃可以增加肺部的活力，促進肺部更好地新陳代謝，防止因為身體中火氣比較大而對肺部產(chǎn)生傷害。

比如說，銀耳排骨湯就是一個很好的選擇。它是以排骨為主要食材的家常菜，口味咸鮮，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價值豐富。春夏交替時節(jié)是適合給人體進補的時候，銀耳排骨湯趕緊安排起來~

所需食材：貓千歲有機銀耳、排骨、玉米、胡蘿卜、姜、鹽

【做法】

1、將貓千歲有機銀耳放入水中浸泡5分鐘，洗凈撕碎。

2、將排骨洗凈，浸泡10分鐘（充分浸泡出血水）。將水倒掉，換水重新浸泡，浸泡過程中加兩片生姜、兩勺料酒去除腥味。

3、將生姜扔掉，浸泡排骨的水倒掉。排骨冷水放入鍋中，大火煮5-10分鐘（微熟），鍋中需再次放入少量料酒及兩片生姜充分去除腥味。

4、將煮好的排骨放入砂鍋，小火慢熬20分鐘。熬制期間需在鍋中放入三顆八角、三顆桂皮，將八角桂皮香味小火沁入排骨中，再次去除腥味。

5、將熬制好的排骨撈出，湯水及水中八角桂皮一起倒掉。再將熬制好的排骨及泡好的銀耳、玉米、胡蘿卜一起放入鍋中，用燒開的純凈水倒入鍋中轉(zhuǎn)小火慢熬湯。

這樣，鮮香美味的銀耳排骨湯就出鍋啦！

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