夏日必備涼拌菜，酸辣脆爽，開(kāi)胃解膩，消暑養(yǎng)顏！

在這炎熱的天氣，想說(shuō)食欲良好是不容易的，天氣一熱，這人就容易食欲不振，這個(gè)時(shí)候最適合來(lái)點(diǎn)香辣的涼拌菜來(lái)開(kāi)開(kāi)胃了。

今天給大家分享一道家常涼拌菜，制作非常簡(jiǎn)單，家人吃起來(lái)爽口又開(kāi)胃，口口稱贊。

【涼拌芝麻銀耳珊瑚草】

材料：貓千歲有機(jī)銀耳 1朵、新鮮珊瑚草（龍須菜） 1包、嫩姜絲 30g

調(diào)味料：味噌胡麻和風(fēng)醬 30ml、鹽 1/2小匙、白芝麻少許

做法：

1、將貓千歲有機(jī)銀耳放入水中浸泡5分鐘，新鮮珊瑚草浸泡15分鐘，之后撈起洗凈，分別將銀耳與珊瑚草剪成小段。

2、煮一鍋熱水，將銀耳汆燙約1分鐘后撈起，再放入冷開(kāi)水中冰鎮(zhèn)備用。

3、將汆燙過(guò)的銀耳、珊瑚草、嫩姜絲與調(diào)味料混合拌勻就完成了。

Tips：

1、白芝麻快炒一下，當(dāng)顏色轉(zhuǎn)成些許金黃即可以熄火盛出。炒過(guò)后的芝麻香氣十足，加入涼拌更增添風(fēng)味。

2、如果喜歡吃辣一點(diǎn)的話，大家也可以放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒面，這也會(huì)給這道涼菜加分不少。

3、如果喜歡放一些圓白菜絲的話，大家也可以放的。因?yàn)閳A白菜絲生吃也是不錯(cuò)的，總之，大家也可以放一點(diǎn)自己喜愛(ài)的食材進(jìn)去。

悶熱的夏日，用銀耳跟新鮮珊瑚草做道涼拌冷盤，清脆口感又富含植物性膠質(zhì)，是道消暑又養(yǎng)顏美容的清爽夏日料理。

貓千歲有機(jī)銀耳是國(guó)內(nèi)十大銀耳品牌之一，這里地處國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，銀耳都是有機(jī)種植，嚴(yán)格控制銀耳生長(zhǎng)過(guò)程中的溫度、光、空氣、濕度，確保生長(zhǎng)出來(lái)的銀耳不受環(huán)境污染，貓千歲產(chǎn)出的有機(jī)銀耳健康、安全，可以放心食用！

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