什么牌子的速食沖泡紅棗銀耳蓮子羹好？貓千歲來(lái)告訴你

銀耳羹作為傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，因?yàn)槠涮鸲荒伒目谖锻瑫r(shí)加上銀耳豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體尤其是女性有著非常好的滋補(bǔ)作用。無(wú)論是作為早餐還是當(dāng)做下午茶或者加班時(shí)候的宵夜，都是非常不錯(cuò)的選擇。可是在今天，忙碌的白領(lǐng)人群很難有時(shí)間和精力來(lái)花3個(gè)小時(shí)以上泡發(fā)、煲好一碗銀耳羹，同時(shí)因?yàn)榇蟪鞘欣铼?dú)居的年輕人越來(lái)越多，做出來(lái)但其實(shí)吃不了多少也是個(gè)問(wèn)題。伴隨著這種現(xiàn)實(shí)情況和需求的沖突，即食銀耳羹出現(xiàn)了。

目前市面上的即食銀耳羹大多采用凍干技術(shù)，凍干技術(shù)是一種最近幾年廣泛運(yùn)用在食品加工領(lǐng)域的技術(shù)，原本是用來(lái)加工給航空宇航員準(zhǔn)備的食物上。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)其對(duì)食物有著很好的保鮮作用，同時(shí)能夠讓食物更久儲(chǔ)存而且不需要添加防腐劑同時(shí)體積減輕方便運(yùn)輸。除了新進(jìn)出現(xiàn)的凍干銀耳羹，更早期的還有凍干水果片、凍干酸奶塊等食物。

如何來(lái)評(píng)價(jià)一款凍干銀耳羹好不好應(yīng)該以怎樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？貓千歲有機(jī)銀耳提供幾條評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)供大家參考。

首先，需要參考生產(chǎn)原料：無(wú)論是自己現(xiàn)煮還是凍干即食，口感好壞的根本還是需要看原料。市面上價(jià)格參差不齊的凍干銀耳羹，很多差別也就是在原料上。貓千歲有機(jī)銀耳是十大銀耳品牌之一，采用的都是朵大肉厚膠質(zhì)多的有機(jī)銀耳，這就從根本上決定一款速食銀耳羹的好壞， 然而成本可能是采用其他等級(jí)銀耳的幾倍以上，價(jià)位太低的原則上是無(wú)法承擔(dān)這樣的成本的。

其次，需要參考生產(chǎn)技術(shù)：FD技術(shù)就是將含有大量水分的物質(zhì)在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，從而使物料脫水獲得凍干制品的干燥技術(shù)。FD技術(shù)屬于物理脫水。凍干技術(shù)的先進(jìn)與否主要體現(xiàn)其運(yùn)用的凍干機(jī)器上，目前凍干技術(shù)最發(fā)達(dá)的在德國(guó)，而好的凍干機(jī)器可以在脫干食物的水分時(shí)最大程度地保存食物本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，讓食物在加水還原時(shí)有更接近于新鮮狀態(tài)食用的口感。

再次，要參考品牌知名度：品牌知名度較高的品牌對(duì)于產(chǎn)品的研發(fā)、包裝等方面都會(huì)有更過(guò)硬的技術(shù)和要求，同時(shí)萬(wàn)一出現(xiàn)了商品質(zhì)量問(wèn)題也更方便退換和追責(zé)。沒(méi)有購(gòu)物的后顧之憂，但如果是某寶上有些打著自制或者批發(fā)的沒(méi)有任何品牌信息的產(chǎn)品，雖然價(jià)格可能會(huì)相對(duì)較便宜，但是質(zhì)量也沒(méi)有有力的保障。

如今市面上有很多品牌都有凍干銀耳羹，從打著純手工制作的三無(wú)產(chǎn)品到知名大品牌，選擇可謂是琳瑯滿目。貓千歲有機(jī)銀耳作為主打健康、天然的零食品牌，菌種經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)改良得到有機(jī)優(yōu)良菌種，依靠過(guò)硬的品質(zhì)，獲得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證、清真認(rèn)證和國(guó)家技術(shù)專利認(rèn)證。生產(chǎn)出了開蓋即食和熱水沖泡兩種即食銀耳羹。我們的沖泡型只需熱水沖泡60秒，即可還原一碗需要熬煮3小時(shí)才可以吃到的銀耳羹。

這款銀耳羹里的銀耳是原產(chǎn)地直供，采用國(guó)家自然保護(hù)區(qū)大青山85米深的地下泉水，這里地屬喀斯特地貌，巖層自帶過(guò)濾功能，我們打通巖層，把地下天然無(wú)菌水抽取上來(lái)再經(jīng)過(guò)過(guò)濾軟化，用這樣的水源才能確保培植出來(lái)的銀耳達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。培育出來(lái)的銀耳沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏制，保持著一種天然的淡米色。有機(jī)銀耳品質(zhì)優(yōu)良，易于泡發(fā)，膠質(zhì)濃厚，口感軟糯。