健康科普：蜂蜜能和銀耳一起煮嗎？

有機(jī)銀耳是生活中常見(jiàn)的一種食材，可以用來(lái)煲湯，蜂蜜味道香甜可口，除了沖泡蜂蜜水，很多人也會(huì)把蜂蜜當(dāng)做調(diào)味劑使用，那銀耳湯可以放蜂蜜嗎？

當(dāng)然可以！銀耳又叫白木耳，它含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸。蜂蜜銀耳羹不僅爽口香甜，而且常喝，可以潤(rùn)滑肌膚，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津止咳、強(qiáng)心健腦、提神補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效，蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，所以這兩種可以混合食用。

銀耳富含多糖類的化學(xué)物質(zhì)，而多糖類的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對(duì)于抵抗力低下、易生病的人群，可以提高機(jī)體免疫力。蜂蜜也是滋養(yǎng)身體的好選擇，含有180多種物質(zhì)，包括葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，也都是人體可以吸收利用的，二者并不會(huì)有不良反應(yīng)，對(duì)身體有益無(wú)害，所以銀耳羹可以放蜂蜜。

不過(guò)，不能在煮的時(shí)候放蜂蜜，因?yàn)榉涿壑泻胸S富的活性物質(zhì)，而活性物質(zhì)不耐高溫，過(guò)高的溫度會(huì)破壞這些活性物質(zhì)，影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家一定不要在銀耳湯剛煮好的時(shí)候就加入蜂蜜，最好是把銀耳湯燉好之后放涼至40度左右再放，這樣蜂蜜就不會(huì)因?yàn)榕龅介_(kāi)水由于溫度過(guò)高破壞蜂蜜的糖分結(jié)構(gòu)，可以讓銀耳羹變得清甜，增加銀耳湯的口感。

我們選擇銀耳，建議是用有機(jī)種植的凍干銀耳，免去泡發(fā)的時(shí)間，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)效果是普通銀耳的三四倍，出膠也快，若是煮銀耳，經(jīng)常煮不出膠的朋友，可以試試選用貓千歲有機(jī)銀耳。

民族品牌信得過(guò)，貓千歲隸屬于廣西君寶顏食品有限公司，有機(jī)銀耳全平臺(tái)供應(yīng)，供貨穩(wěn)定/支持OEM、ODM/銀耳貼牌/貼標(biāo)/大量批發(fā)/一件代發(fā)/銀耳批發(fā)廠家/銀耳代加工/有機(jī)銀耳經(jīng)銷商，資質(zhì)齊全，應(yīng)有盡有。產(chǎn)品不添加任何防腐劑，口味多樣，凍干沖泡有機(jī)銀耳，有機(jī)銀耳，即食銀耳，銀耳鮮露，都是廠家直供貨源，無(wú)積壓、不囤貨，可批發(fā)、可一件代發(fā)，多渠道經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)廣闊。貓千歲承諾提供優(yōu)質(zhì)上乘產(chǎn)品，實(shí)力源頭廠家可溯源。