銀耳為何叫“銀耳”，原來還有這么美的傳說

銀耳，又稱作白木耳、雪耳等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，有“菌中之冠”的美稱。它味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，可增強(qiáng)人體的免疫力，是可以長期服用的良好潤膚食品。

關(guān)于銀耳，還有一個(gè)動(dòng)人的傳說。

相傳，從前天宮中住著一位銀花仙子。后來他落入凡間，并與一名叫青松的青年一件鐘情，結(jié)為夫妻。

三年后，人間瘟疫流行。善良的青松，每天都為那些得了瘟疫卻無法醫(yī)治的村民們而憂愁。銀花想了幾天，終于還是告訴青松：“其實(shí)，我本是天上的銀花仙子。你只要把我頭上的這朵銀花拿去放到水中煮一煮，再給每個(gè)患者服一匙煮過銀花的湯水，他們很快就可以康復(fù)了?！鼻嗨陕犕旰?，立即上路去為人們治病。等他再回到家鄉(xiāng)時(shí)，已經(jīng)解救了很多因瘟疫而受難的百姓。

玉皇大帝聽聞此事后，因銀花仙子私落凡間、擅用銀花而龍顏大怒，于是命令托塔天王去收服她。霎時(shí)間，只聽天鼓震耳，電閃雷鳴。銀花仙子頓覺大事不妙，摘下頭上的銀花交給青松，悲聲道：“青郎呀！我要離開人間了，這多銀花就留給你，見到它就如同見到我一樣……”

銀花仙子被喝令速歸天界，青松怒罵托塔天王拆散良緣。托塔天王將他變成了一棵樹。銀花仙子含淚將自己的白紗籠罩在青松身上，一步一回頭，無奈地離開了人間。

自那以后，潔白的罩紗變成了霧，緊緊地護(hù)住青松；那淅淅瀝瀝的露，好像是銀花仙子的淚；那晶瑩的銀花，則變成了能夠祛病療疾的銀耳……

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