秋分到立春：堅(jiān)持吃銀耳，潤(rùn)肺去燥，好處多多

銀耳又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。中醫(yī)認(rèn)為銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，是一味滋補(bǔ)良藥。近代張仁安著《本草詩(shī)解藥性注》有云：“銀耳有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒，有玉竹之甘而無(wú)其膩，是滋陰潤(rùn)肺的上品?！便y耳富含天然植物性膠質(zhì)，潤(rùn)而不寒，甘而不膩，補(bǔ)而不滯后，各種體質(zhì)的人都可以吃。

秋天天氣干燥，很多人身上都具有肺燥、皮膚干燥，需要靠滋陰來(lái)解決。想要溫和地滋養(yǎng)五臟之陰，銀耳是最佳選擇之一。堅(jiān)持吃上一兩個(gè)月，皮膚水水潤(rùn)潤(rùn)的，嗓子也舒服了。

銀耳的三大好處：
01清咽潤(rùn)喉

南方雖已入秋，但還是得提防秋老虎的暑氣。暑邪侵犯人體，火熱邪毒循經(jīng)上擾咽喉而出現(xiàn)咽痛、咽干等表現(xiàn)。此外，暑熱熏蒸，在大量出汗的同時(shí)，氣隨津泄，導(dǎo)致津氣兩虛之證，還可出現(xiàn)氣短乏力、少氣懶言等表現(xiàn)。銀耳味甘，生津止渴，可解因暑熱而造成的津傷，避免虛火上擾咽喉而咽干咽痛。

02潤(rùn)肺止咳

咽喉為肺之門(mén)戶(hù)。肺喜潤(rùn)惡燥，暑熱傷津，肺陰不足，不能宣發(fā)水液上濡咽喉，因此而出現(xiàn)咽刺痛、干咳無(wú)痰等表現(xiàn)。銀耳歸肺經(jīng)，可滋陰生津，潤(rùn)肺止咳，緩解因暑熱傷津肺燥引起的咽癢痛、干咳無(wú)痰。

03美容養(yǎng)顏

銀耳富有天然膳食纖維和植物性膠質(zhì)。這些膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。銀耳中的植物性膠質(zhì)可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，銀耳的膠質(zhì)中含有銀耳多糖，可通過(guò)激活免疫細(xì)胞、增加免疫因子的表達(dá)、提高機(jī)體免疫功能等對(duì)免疫系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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