緩解秋燥吃銀耳，滋補(bǔ)養(yǎng)陰又潤肺

進(jìn)入秋天之后，天氣開始慢慢變得干燥，而我們的肺喜歡滋潤，最怕燥，滋陰潤肺的銀耳，自然成了家家戶戶秋季養(yǎng)生的必備食材。

銀耳，又稱白木耳，是我國傳統(tǒng)的食用菌。清代張仁安在《本草詩解藥性注》記載：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品?！?/span>

銀耳富含蛋白質(zhì)、銀耳多糖、膳食纖維、17種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等多種元素，具有抗氧化、增免疫、降脂、美容的作用，素有“菌中之冠”的美稱。銀耳性味甘平，入肺、胃、腎經(jīng)，具有滋陰潤肺、益胃生津的功效，是一年四季都適合男女老幼食用的佳品。

五大功效：

1、清熱健胃

銀耳潤而無寒，甘而不膩，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之效，對于陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的朋友來說，是一種良好的滋補(bǔ)品。

2、美容養(yǎng)顏

銀耳含有豐富的植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用，長期食用的話，可以使皮膚細(xì)嫩光滑，富有彈性，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

3、增強(qiáng)免疫力

食用銀耳能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。銀耳中所含的銀耳多糖天然活性物質(zhì)，能夠幫助人體提升免疫力。

4、減肥

銀耳富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，減少脂肪吸收，加快新陳代謝，預(yù)防和減少脂肪的堆積，而且容易有飽腹感。

5、滋陰潤肺

銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，可改善虛勞干咳少咳、口燥咽干和因肺腎陰虛引起的身體乏力等現(xiàn)象。

銀耳一般不適合過敏人群、胃腸功能較弱人群、濕氣重人群等食用。

1、過敏人群

銀耳過敏者不宜飲用銀耳湯，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)、皮膚紅斑、咽喉水腫等不適癥狀。

2、胃腸功能較弱人群

胃腸功能弱者，不易消化。如果吃太多銀耳湯，很容易增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并有腹痛和腹瀉等不適癥狀。

3、濕氣重人群

不適用于體內(nèi)有痰濕、濕熱的人。銀耳雖能滋陰潤肺，但如果患者體內(nèi)濕氣太重，可能會引起咳痰等不適癥狀。

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